Oito alimentos que ajudam a combater a hipertensão

Doenças cardiovasculares são responsáveis pelo maior número de mortes no Brasil e em mais da metade dos casos ela é decorrente da pressão alta. Segundo dados da Sociedade Brasileira de Hipertensão, a pressão arterial elevada atinge 30% da população adulta brasileira e está presente em mais de 50% das pessoas na terceira idade. Embora não tenha cura, a hipertensão pode ser controlada e evitada com algumas mudanças de hábito. E se você já pensou "não tenho tempo para praticar exercícios ou qualquer coisa semelhante", saiba que apenas incluindo alguns alimentos em sua dieta, a prevenção e o controle já são desenvolvidos naturalmente pelo seu organismo. Confira a seguir oito desses alimentos: Aveia "A aveia faz parte do grupo dos carboidratos e é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais", explica Cátia Medeiros, especialista em nutrição clínica pelo Ganep-SP e membro da clínica Espaço Nutrição. O alimento auxilia no processo de emagrecimento por retardar o esvaziamento gástrico, o que prolonga a sensação de saciedade. Desse modo, ele auxilia no controle da glicose sanguínea, sendo uma importante ferramenta para hipertensos. Além disso, a aveia contém magnésio que, em união com o cálcio, ajuda no relaxamento da musculatura, diminuindo o inchaço do corpo. Amêndoa e noz Por serem boas fontes de magnésio, amêndoas e nozes atuam como vasodilatadores, ou seja, ampliadores dos vasos sanguíneos, o que auxilia no controle da pressão arterial. Esses alimentos também são ricos em vitamina E, um dos principais antioxidantes naturais existentes, que ajudam a retardar o envelhecimento e diversas complicações cardíacas, como explica a nutricionista Cátia Medeiros. Alimentos ricos em ômega 3 Presente em alimentos como sardinha, salmão, atum, linhaça e azeite, os ácidos graxos ômega 3 devem ser consumidos por pessoas com hipertensão em uma dose acima do valor diário recomendado normalmente, aponta a nutricionista Cátia Medeiros. Estudos comprovam que a ingestão dessa substância está intimamente relacionada à diminuição da vasoconstrição e ao aumento da vasodilatação. Em outras palavras, o ômega 3 não só dificulta a síntese responsável por contrair os vasos sanguíneos como ainda facilita a síntese que promove a sua abertura. Ervas O que a salsa, a cebolinha, o coentro, o alecrim, a sálvia, o manjericão, o louro e o tomilho têm em comum? Todos são ótimos temperos naturais e, por isso, podem substituir como nenhum outro alimento o uso do sal. "Reduzindo o sal, também há diminuição da ingestão de sódio, um dos principais vilões dos hipertensos", alerta a nutricionista Cátia Medeiros. O sódio favorece a retenção de líquidos no organismo, aumentando a pressão arterial e elevando o risco de doenças renais e cardiovasculares. Alho Ótima fonte de vitamina C, o alho tem alto poder antioxidante, atuando na diminuição de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, pelo câncer e até por doenças cardíacas. Além disso, a combinação de diversos elementos presentes nesse alimento, como o magnésio, auxilia - ainda que de forma singela - na dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão e facilitando a circulação do sangue. Cereais integrais Eles reduzem as chances de diabetes, previnem o câncer, ajudam a manter o peso e ainda são grandes combatentes da hipertensão. Motivos não faltam para incluir cereais integrais, como farelo de aveia e gérmen de trigo, na sua dieta. O grande mérito desses alimentos é a concentração de magnésio, que, segundo a nutricionista Cátia Medeiros, estimula a dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo, por tabela, o inchaço típico de pessoas que retêm líquidos. Alimentos ricos em potássio Se, por um lado, o sódio estimula a retenção de líquidos no organismo, aumentando a circulação sanguínea e, consequentemente, a pressão arterial, o potássio age como um natriurético, estimulando a eliminação do sódio presente no corpo. Assim, alimentos ricos nesse elemento são muito recomendados para hipertensos. "O potássio está presente no inhame, no feijão preto, na abóbora, na cenoura, no espinafre, no maracujá, na laranja, na banana e em diversos outros alimentos", explica Cátia. Leite e derivados Importantes fontes de cálcio, leite e derivados não podem ficar de fora da dieta de pessoas com hipertensão. O cálcio funciona como hipotensor, ou seja, atua na diminuição da pressão sanguínea, uma vez que estimula a eliminação de sódio. A grande vantagem desses alimentos é o fato de pequenas porções apresentarem grande concentração do mineral. A nutricionista ainda recomenda que sejam consumidas as versões desnatadas e com baixo teor de gordura, como o queijo branco. fonte:http://www.minhavida.com.br/saude/galerias/13633-oito-alimentos-que-ajudam-a-combater-a-hipertensao?nc=ddb&utm_source=news_mv&utm_medium=especial&utm_campaign=email03

Frutas vermelhas podem prevenir hipertensão arterial

Comer ao menos uma porção por semana pode reduzir o risco em 10% Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition comprova que existem compostos bioativos nas frutas vermelhas capazes de oferecer proteção contra hipertensão. O nome do composto é antocianina. Ele pertence à família dos flavonoides e é encontrado em grande quantidade nas frutas de coloração avermelhada e arroxeada, como framboesa, mirtilo, amora e groselha. A equipe de cientistas estudou 134 mil mulheres e 47 mil homens durante um período de 14 anos. Nenhum dos participantes tinha hipertensão no início. Os indivíduos foram convidados a preencher questionários sobre a sua saúde a cada dois anos. Também foi realizada uma avaliação das dietas a cada quatro anos. A incidência de hipertensão nos indivíduos durante esse tempo foi, então, relacionada ao consumo de flavonoides diferentes de diversos alimentos (frutas diversas, chás, legumes). Quando os pesquisadores analisaram os resultados, descobriram que os participantes que comeram pelo menos uma porção de frutas vermelhas por semana reduziram o risco de desenvolver a doença em 10%. Os estudiosos afirmam que as antocianinas são facilmente incorporadas à dieta e estão presentes em muitos alimentos comumente consumidos. Neste estudo, o mirtilo foi a fonte mais rica, mas outras fontes ricas em antocianinas são groselhas, berinjelas e framboesas. A próxima etapa da pesquisa será a realização de ensaios clínicos com diferentes fontes alimentares de antocianinas para definir a dose ideal para a prevenção da hipertensão. Isso permitirá o desenvolvimento de recomendações de saúde pública orientadas sobre como reduzir a pressão arterial. 8 dicas para evitar e controlar a hipertensão Controlar a hipertensão com remédios é rotina na vida de um quarto dos brasileiros. A doença, que sobrecarrega o coração, é crônica e pode causar sérios problemas para visão, rins e cérebro, além de ser causadora de infarto do miocárdio. No entanto, pequenas atitudes podem evitar o quadro ou ajudar no controle dele. Abaixo, o cardiologista José Kawazoe Lazzoli, especialista em cardiologia e presidente da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBME), indica uma série de hábitos que, diluídos no dia a dia, ajudam você a viver de maneira mais saudável sem depender da farmácia. 1. Verifique a pressão arterial mensalmente De acordo com o especialista, mesmo quem não sofre com a doença precisa ficar atento e medir a pressão ao menos uma vez por ano. "Cerca de 25% da população adulta é composta por hipertensos, mas a maioria deles nem desconfia disso e ignora os cuidados, podendo sofrer com problemas mais sérios no futuro", diz o médico. Não vale, entretanto, medir a pressão de qualquer jeito: - Repouse 15 minutos antes, em um lugar tranquilo - Caso tenha fumado, aguarde 30 minutos - Não fale durante o procedimento - Permaneça deitado ou sentado durante o processo - Esvazie a bexiga - Após exercícios físicos, aguarde 30 minutos - Não tome café 20 minutos antes da medição 2. Evite o excesso de peso A grande quantidade de gordura corporal também afeta o aumento da pressão arterial. Acabar com o excesso de peso é uma ótima sugestão para quem não deseja encarar riscos. "É como se o coração fosse obrigado a aumentar a força para bombear o sangue em direção aos outros órgãos. Quando o peso diminui, muitas vezes, também reduzimos a dose dos medicamentos", afirma o cardiologista. 3. Mantenha uma alimentação saudável Há uma gama de alimentos que podem desencadear ou agravar a doença. "O excesso de sal e de gorduras saturadas, assim como a ingestão de gorduras trans são amigos da hipertensão. Evitá-los é fundamental para manter a doença longe e ou para controlá-la", ressalta o médico. 4. Reduza o consumo de bebidas alcoólicas Segundo o especialista, consumir bebidas alcoólicas de forma moderada não é prejudicial para a pressão arterial, mas exagerar na dose pode causar estragos. "O consumo excessivo de álcool compromete todo o organismo, inclusive a pressão arterial", adverte o médico. 5. Acalme os nervos De forma isolada, o estresse não é capaz de causar a hipertensão, mas quando combinado com outros fatores de risco pode agravar o quadro. "Ao buscar alternativas para viver de maneira mais tranquila, o coração tende a trabalhar melhor e as doses dos medicamentos podem até diminuir", esclarece o cardiologista. 6. Abaixo a fumaça O cigarro deve ser mantido apagado - e bem longe - se o desejo é permanecer distante dos riscos da hipertensão. O fumo é um dos principais fatores de risco para doença arterial coronariana. "As substâncias tóxicas do cigarro provocam o enrijecimento das artérias, fato que compromete a passagem de fluxo sanguíneo e faz a pressão subir", afirma José Kawazoe. 7. Não tome medicamentos sem prescrição médica Nada de se automedicar e correr riscos. Os remédios de hipertensão devem ser prescritos após uma série de exames. "Cada pessoa apresenta um nível diferente de elevação da pressão arterial. Por isso, é importante ressaltar que o uso indevido desses medicamentos pode contribuir até para a piora do quadro. O remédio que funciona para um amigo, certamente não funcionará para você", alerta o especialista. 8. Hora de mexer o corpo Pessoas sedentárias têm cinco vezes mais chance de desenvolver hipertensão arterial do que indivíduos fisicamente ativos. José Kawazoe explica o motivo: "A prática regular de exercícios ajuda no controle dos níveis da pressão arterial, porque melhora o condicionamento físico do coração, fazendo com que ele não fique sobrecarregado". fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/13177-frutas-vermelhas-podem-prevenir-hipertensao-arterial?nc=xgv&utm_source=news_mv&utm_medium=especial&utm_campaign=email03

Conheça a chamada frutinha da felicidade e saiba como inserir na sua alimentação

A sensação da temporada de alimentos saudáveis vem diretamente do Oriente: pode ser encontrada no Tibete e na região da Mongólia. A goji berry possui uma cor vermelha escura e poucas sementes, além de um leve sabor doce. Sua aparência lembra a de um tomate seco, mas por trás de uma imagem frágil se esconde uma gigante quando o assunto é componentes nutritivos. Os frutos são naturalmente ricos em antioxidantes carotenoides, vitamina A, e zeaxantina. Como se isso não bastasse, possui as vitaminas do complexo B, vitamina C e polissacarídeos importantes. “Seus benefícios para a saúde são diversos, especialmente devido às propriedades antioxidantes (que evitam o envelhecimento precoce), atuam beneficamente contra doenças cardiovasculares e inflamatórias, problemas de visão, do sistema neurológico e imunológico. Também são atribuídas a ela propriedades anticancerígenas.”, diz a nutricionista Sabrina Longhi. De acordo com a profissional, como a fruta ainda é novidade por aqui, pode haver dúvidas sobre seu consumo. “Normalmente a goji berry se apresenta na forma de fruta seca (foto ao lado), por isso essa é forma mais fácil de ser encontrada, como se fosse uma uva passa”, diz. Ela pode ser consumida como petisco, em punhados de 40 ou 50 gramas. Outra boa alternativa é o chá, que é feito a partir de uma pequena quantidade das bagas fervidas em água. Para quem tem acesso à fruta fresca, é recomendado o suco, que mantém todas as propriedades nutricionais. Estimula a imunidade Os aminoácidos presentes na goji berry estimulam o sistema imunológico evitando assim o surgimento de gripes e resfriados. Com tantos benefícios, a frutinha justifica os apelidos de “happy berry” e “smiling berry” que correm o mundo. Isso explica muito bem “a febre” em torno dela. “É normal, como a cada alimento novo que surge, as pessoas hoje em dia busquem pelo bem estar e, tudo que possa melhorar sua qualidade de vida. Não acho que isto seja negativo, mas as pessoas devem saber exatamente o que estão consumindo e, por isso o nutricionista é o único profissional capacitado para orientar este indivíduo”, alerta. “Por ser uma novidade alimentar ainda não existem estudos que indiquem algum malefício ocasionado pelo consumo da fruta, sendo assim todos os indivíduos podem consumi-la”, explica a nutricionista. Ana Paula Alcântara fonte:http://daquidali.com.br/saude-da-mulher/conheca-a-chamada-frutinha-da-felicidade-e-saiba-como-inserir-na-sua-alimentacao/

Oito receitas de bolo para o café da tarde

Bolo de banana Muito cremosa, essa receita é uma ótima sobremesa Ingredientes 300 gramas de banana passa picada 1 xícara de açúcar 2 copos de água 6 ovos 2 xícaras de açúcar peneirado 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas 1 colher de sobremesa de fermento em pó Modo de Preparo: Faça um doce cremoso juntando a banana, o açúcar e a água. Bata as 6 gemas e as 2 xícaras de açúcar peneirado até formar um creme branco. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó à mistura. Bata as claras em neve. Misture o doce de banana com a massa. Unte uma forma polvilhada com farinha e leve ao forno até dourar. Bolo de cacau Aproveite a receita que leva adoçante Ingredientes: Meia xícara (chá) de margarina light 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 gemas 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó meia xícara (chá) de leite desnatado 2 claras em neve firme Recheio e Cobertura: 1 xícara (chá) de leite desnatado quente 40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 6 damascos secos picados Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Preaqueça o forno em temperatura média (180o.C). Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento e o leite. Acrescente delicadamente as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Reserve. Misture o leite com 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante. Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo. Regue ambas com a mistura. Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante e junte os damascos. Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades. Cubra com a cobertura restante e decore a gosto. Receita cedida por Finn Bolo de cenoura da vovó A receita é perfeita para acompanhar uma conversa durante a tarde Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias raladas 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em póPara a cobertura 1 colher (sopa) de manteiga Para a Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 xícara (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de leite Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes, menos o fermento. O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (180°C) por 40 minutos. Misture o chocolate, o açúcar e o leite, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Informações nutricionais por porção: Rendimento: 12 pedaços Calorias: 368,6 kcal Carboidratos: 64,9g Proteínas: 4,5g Gorduras: 9,9g Enviada por: Thais Bastos Padilha Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora Bolo de fubá com queijo e goiabada A receita que deixa um gostinho de quero mais Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 e meia xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos 100 g de Queijo Minas Frescal cortado em cubos pequenos 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180oC). Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada e de Queijo Minas misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme. Receita cedida por Tirolez (www.tirolez.com.br) Bolo de laranja light Uma receita simples e deliciosa para te acompanhar em qualquer momento Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar light 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1/2 xícara (chá) de margarina light 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 150 ml de suco de laranja 1 xícara (chá) de geléia light de laranja 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco. Modo de Preparo: Bata os ovos com açúcar light até formar um creme. A seguir aqueça o leite, dissolva a margarina light, desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente farinha, leite com margarina, ovos batidos com açúcar, suco de laranja e por último, o fermento. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e umedeça com um ¼ de copo de suco de laranja. Cubra com geléia light e decore com sementes de gergelim. Receita cedida pelo site Rudge SBC Bolo de limão com iogurte Essa receita proporciona um lanche macio e delicioso Ingredientes: 2 gemas 1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de maisena ½ xícara (chá) de iogurte desnatado 6 claras 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão Modo de Preparo: Bata por 3 minutos na batedeira as gemas com a metade do adoçante e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e a maisena, alternando com o iogurte. Misture com cuidado 2 claras em neve. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira (22 cm x 22cm), enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 17 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e reserve. Coloque em uma panela o restante das claras e do adoçante. Junte o suco de limão e as raspas de casca de limão. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer. Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 10 minutos ou até obter um merengue. Montagem: Arrume os pedaços de bolo nos pratos, cubra com o merengue e decore com raspas de casca de limão e folhas de hortelã. Bolo de milho verde light Muito fofinho; ele desbanca a receita com fubá Ingredientes: 6 unidades de espiga de milho limpa 10 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada 4 unidades de clara de ovo 1 xícara de chá de leite em pó desnatado 1/3 copo americano de leite de vaca desnatado ½ colher de chá de fermento. Modo de Preparo: Ralar as espigas de milho e peneirar. Misturar o conteúdo que passou pela peneira com o açúcar, o leite em pó desnatado e o leite de vaca desnatado, gradativamente. Acrescentar a farinha de trigo, misturada ao fermento em pó e reservar. Bater as claras em neve e juntar a massa às claras. Colocar em forma de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Assar em forno médio (180 ºC) por 60 minutos. Cada fatia tem 80 calorias. Bolo rápido de coco Perfeito para adoçar o seu dia Ingredientes: 4 ovos 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado seco 1 colher de sopa de fermento em pó Manteiga para untar Modo de Preparo: Bata os ovos. Junte o leite condensado, o coco ralado e o fermento e mexa até misturar bem. Despeje numa forma refratária untada. Coloque-a no forno sobre um suporte e asse durante uns 10 minutos, até perceber que o bolo já adquiriu uma consistência leve e seca. Gire a forma na metade do tempo. Receita retirada do livro Receitas e Dicas para Microondas fonte: Minha vida saudável.

Alcance as metas da dieta com a ajuda dos chás

Espantar o frio com uma boa xícara de chá é uma delícia, que fica melhor ainda quando este chá ajuda na dieta. E, se você está pensando apenas na economia de calorias, segure o queixo: há muitos outros benefícios que as ervas podem oferecer ao seu emagrecimento. "As infusões ajudam na digestão, aceleram o metabolismo, combatem o inchaço e até cortam o apetite quando ele perde o limite", afirma o consultor farmacêutico Kali Rafael Nardino, da Divine Shen. Abaixo, você encontra uma série de sugestões que ajudam a vencer os principais obstáculos durante a fase de perda de peso. O especialista ainda conta tudo sobre as propriedades do chá Oolong, uma poderosa receita chinesa que oxida as gorduras e faz o seu metabolismo agir na velocidade de um raio. Inchaço O problema mascara o resultado de muitas dietas. A calça jeans não fecha, as formas não aparecem definidas e você acha que todo o seu esforço não está valendo a pena. O acúmulo de líquidos no organismo pode ser causado por vários fatores, como excesso de sal na alimentação ou uso de alguns medicamentos, como corticoides e anti-inflamatórios. O cabelo de milho (Zea mays) é um eficiente diurético, porque ajuda a regular as funções dos rins e da bexiga e combate o, principalmente, o inchaço nas pernas. "O ideal é tomar de 2 a 3 xícaras de chá ao dia, em infusão, ou 1 xícara pequena no final do dia", diz o farmacêutico. Ele também recomenda doses de chás verde e chá preto, que também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. mulher bebendo chá - Foto Getty Images Apetite voraz Erva-doce, carqueja, espinheira-santa, chapéu-de-couro, jurubeba, abacateiro, cavalinha e bugre cortam a fome fora de hora, segundo o especialista. "Mas precisamos levar em conta a qualidade da matéria-prima, o que é determinada principalmente pela forma de cultivo, procedência, processamento e armazenagem", diz o farmacêutico, que também recomenda o consumo de chá branco. "Ele ajuda a desinchar, desintoxicar e acelerar o metabolismo, facilitando a queima de gordura. A vantagem é que faz tudo isso de maneira mais intensa e com sabor bem suave", afirma. mulher bebendo chá - Foto Getty Images Ansiedade Várias infusões podem ser utilizadas como calmantes naturais, agindo no sistema nervoso central, baixando a ansiedade (sintoma que costuma desencadear a compulsão à comida). O especialista recomenda camomila (Matricaria chamomile), alecrim (Rosmarinus officinalis), melissa (Melissa officinalis), hortelã (Mentha piperita), capim-limão (Cymbopogon citratus), jasmim (Jasminum officinalis) e anis (Pimpinella anisum). "Mas não misture muitas plantas se você não conhece bem as ervas e não sabe quais serão os efeitos em seu organismo", afirma. chá de hibisco - Foto Getty Images Digestão Algumas plantas com ações digestivas podem auxiliar no funcionamento do intestino, assim, de certa forma também acabam contribuindo para manter uma barriga lisinha. Outras ervas contêm substâncias que atuam no fígado, ajudando a quebrar a gordura em moléculas menores. "Na lista das plantas conhecidas como digestivas estão o hibisco (Hibiscus sabdariffa), psilium (Plantago psyllium), a cáscara-sagrada (Rhamnus purshiana), a zedoária (Curcuma zedoaria) e fucus (Fucus vesiculosus)", indica Kali Rafael. Além das plantas listadas, outro velho conhecido é o boldo (Peumus boldus Molina) que também é chamado popularmente como boldo-do-chile. Suas folhas são usadas na medicina popular para tratamento de problemas digestivos e hepáticos. "Mesmo sendo muito difundido entre a população, alguns estudos toxicológicos sugerem que o chá de boldo deve ser consumido com moderação e cuidado, além de ser proibido na gravidez porque ameaça a saúde do bebê", diz o farmacêutico. chá branco - Foto Getty Images Queima de gordura O chá branco e o chá verde são excelentes aliados para queima de gordura. Os dois são extraídos da Camellia sinensis, mas em épocas diferentes. Para produzir chá branco, são coletadas as folhas mais jovens, antes de entrarem no processo de oxidação natural. Nessa fase, quando ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada (daí o nome chá branco), concentram catequinas e polifenóis substâncias altamente antioxidantes e termogênicas (capazes de acelerar o ritmo do metabolismo). chá oolong - Foto Getty Images Oolong, o chá que oxida as gorduras A cafeína é uma das substâncias estimulantes mais consumidas em todo o mundo, sendo encontrada em chás, café, cacau, guaraná, chocolate e nos refrigerantes. Ela pode acelerar o metabolismo, mas somente alguns tipos de chá possuem propriedades que vão além do efeito isolado da cafeína, pois apresentam componentes fenólicos que podem auxiliar no equilíbrio do organismo com ações anti-oxidantes e desintoxicantes, entre outras. No Japão, estudos feitos com chá do tipo oolong, rico em cafeína e catequina-polifenóis, mostraram aumento no gasto metabólico de 24 horas e aumento da oxidação de gorduras. fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/5169-alcance-as-metas-da-dieta-com-a-ajuda-dos-chas?utm_source=news_mv&utm_medium=finaldesemana&utm_campaign=446256

Matérias Inclua a tapioca no seu cardápio sem escapar da dieta

De origem indígena e típica das regiões do Norte e Nordeste, a tapioca invadiu as ruas, parques, feiras, restaurantes e lanchonetes de todo o país. Até na barraquinha mais modesta da esquina, amontoa gente em busca do sabor cheio de brasilidade. Mas o que será que a tapioca tem de tão especial para deixar de ser um prato indígena e se transformar em febre nacional? Simples, a massa é feita à base de farinha de polvilho e água. Para Caio Bassoli, proprietário da Casa da Tapioca, em São Paulo, o segredo do sucesso está na variação de recheios que sua massa permite: "os mais de 50 sabores, entre combinações doces e salgadas, agradam a todos os bolsos e paladares. Não tem nada mais simples e gostoso", completa ele. Embora seja saborosa, o problema é que a tapioca não é muito nutritiva e, se a combinação escolhida for muito calórica, a dieta fica abalada. Mas, para não passar vontade, a nutricionista Cristiane Ruiz dá dicas de como é possível encaixar a delícia no cardápio sem engordar. Tapioca- foto divulgação Equilibre a tapioca Como é feita de farinha de polvilho e água, a massa da tapioca é pouco nutritiva. Uma porção de 50 gramas da massa tem 68 calorias e apenas 1,6 gramas de proteínas. "Ela é rica em carboidratos, o que faz dela, enquanto pura, uma alimentação pouco saudável", explica a nutricionista Cristiane Ruiz. A dica é tentar compensar na escolha dos recheios, a deficiência nutricional da massa. Com o cuidado de não abusar nos ingredientes calóricos, que podem tornar a receita nutritiva e mais gorda também. Cristiane Ruiz sugere opções mais lights de recheio, como o de Romeu e Julieta light, feito com geleia de goiaba diet e queijo branco. (Veja a receita logo abaixo) Tapioca pede moderação A nutricionista explica que a quantidade liberada para ingestão diária depende muito do gasto calórico de cada pessoa. Para não engordar, a regrinha é queimar mais energia do que a consumida durante dia. Outro ponto é que, em excesso, o sistema digestivo também sai prejudicado. "Tapioca não tem fibras e nutrientes que facilitam o trânsito intestinal, por isso, pode causar prisão de ventre e constipação. Já a azia, pode ser provocada pelo polvilho usado na massa", explica a nutri. Tabela nutricional Alimento Quantidade Calorias Açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) - 10g 40 Açúcar refinado 1 colher (sopa) -24 g 96 Banana nanica 1 unidade média - 110 g 101 Calabresa 1 rodela - 10 g 42 Calda de chocolate 1 colher (sopa) - 15 g 46 Carne seca 1 colher (sopa) - 20 g 53 Catupiry 1 colher (sopa) - 30 g 68 Cheddar 1 colher (sopa) - 20 g 75 Chocolate picado 1 colher (sopa) - 16 g 85 Coco ralado 1 colher (sopa) cheia - 9 g 63 Frango 1 colher (sobremesa) - 15 g 21 Geléia de goiaba diet 1 colher (sopa) - 25 g 68 Goiabada 1 fatia média - 40 g 128 Leite condensado 1 colher (sopa) -15 g 50 Manteiga 1 colher (sopa) -10 g 74 Morango 1 unidade média - 12 g 4 Queijo coalho 1 fatia fina -20 g 56 Queijo minas 1 fatia pequena - 20 g 53 Queijo minas light 1 fatia pequena - 20 g 28 Requeijão 1 colher (sopa) rasa - 15 g 41 Confira combinações menos calóricas para quem não quer brigar com a balança Queijo, orégano e manteiga (50 g): 366 calorias por porção Frutas com geleia (50 g): 250 calorias por porção Queijo fresco, peito de peru e tomate seco: 327 calorias por porção Receita de tapioca Ingredientes da massa base 1 kg de polvilho doce Água Modo de preparo Umedeça o polvilho com água, para dar uma liga e deixe na geladeira por 12 horas. Passe a massa numa peneira e misture uma pitada de sal. Separe uma pequena quantidade da mistura e coloque em uma frigideira aquecida como se fosse uma panqueca, deixe a farinha ficar úmida e vire com uma espátula. Depois, basta espalhar o recheio escolhido em cima da massa base, dobrar ao meio e servir. Recheios Salgados Queijo, frango e requeijão Queijo, orégano e manteiga Carne seca com cheddar e catupiry Calabresa com queijo e cheddar Quatro queijos Doces Leite condensado com coco Banana com leite condensado e canela Banana e chocolate Romeu e Julieta Chocolate com coco fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/10354-inclua-a-tapioca-no-seu-cardapio-sem-escapar-da-dieta?utm_source=news_mv&utm_medium=finaldesemana&utm_campaign=446256

10 atitudes para ajudar no emagrecimento:

Ao mudar alguns hábitos, você adquire um estilo de vida mais saudável Se você é daquelas pessoas que imaginam que emagrecer é uma simples questão de restrição de calorias está na hora de reavaliar as suas atitudes durante a dieta. Ter um novo pensamento, buscar novas ações e pensar que dieta é um período de mudanças que deve levar a uma alimentação adequada durante toda a vida é uma nova maneira de buscar, além do emagrecimento, uma melhor qualidade de vida. Siga as dicas que nutricionista Roberta Stella, recomenda abaixo e mude a forma de fazer dieta: Pense a longo prazo Não importa a quantidade de peso que deseja emagrecer, você deve pensar em uma eliminação de peso gradual. Trabalhe com a perda de meio a um quilo por semana. Tenha atitudes positivas Pensamento positivo atrai atitudes corretas e estimulantes. Por isso, nada de desânimo ou de pensar que você não consegue ou que o mundo conspira contra o seu objetivo. Tudo na vida exige uma postura firme e determinação. Foco na meta de peso A sua atenção deve estar focada no objetivo de peso e não nos alimentos que você pode comer ou deve evitar. A boa escolha alimentar será consequência. Fuja do estresse e da ansiedade Corte o mal pela raiz. Nenhum alimento por mais doce que ele seja será capaz de dar o fim no estresse e na ansiedade. Quando perceber que irá descontar nos alimentos todo o peso da rotina do dia, desvie a sua atenção daquele alimento que faz a luz vermelha da dieta piscar. Assistir a um bom filme, caminhar pelo bairro, ler um livro, ouvir música colocam o pensamento bem longe da alimentação. Assuma a responsabilidade Se você opta por dietas da moda ou altamente restritas, as chances de conseguir o que deseja e, principalmente, manter o peso, são mínimas. Assuma que a mudança na alimentação deve ser para a vida e não para a próxima festa ou encontro social. Não terceirize a vitória e o seu sucesso. Você somente irá conseguir se responsabilizando pelas suas atitudes. Não se dê desculpas Como resistir ao bombom ou ao doce que está na gaveta do escritório ou na despensa da cozinha? É quase impossível! Por isso, antes de plantar a sua própria armadilha, pense muito bem o porquê de deixar tão facilmente disponíveis esses alimentos tentadores. Você realmente quer emagrecer? Se sim, comece a oferecer esses alimentos para os seus amigos, livre-se deles. Evidentemente, você poderá comer um bombom, mas esporadicamente e não todos os dias. Se cair, levante Pessoas magras também exageram na alimentação. Elas não ganham peso porque logo em seguida retomam uma alimentação equilibrada em calorias. Se você exagerar, não faça disso o estopim para jogar o seu objetivo para o alto! No momento seguinte, retome a dieta e não faça uma restrição exagerada por conta disso como, por exemplo, dietas desintoxicantes, à base de sucos ou de sopas. Prepare-se para experimentar Em vez de pensar no que você não poderá comer, pense no que você poderá! Novos sabores, texturas e muitos novos alimentos que não fazem parte da sua rotina alimentar poderão ser provados. O seu paladar será estimulado, testado e você terá novos alimentos para variar as suas refeições. Se informe Quanto mais informações você tiver sobre alimentação saudável mais saberá diferenciar o que é correto ou não para o seu emagrecimento e para a sua saúde. Evite promessas de um rápido emagrecimento. Se a promessa é de eliminar mais do que 1 quilo por semana, cuidado! A sua saúde e autoestima estão em jogo. Siga em frente Mantenha sempre em mente as boas atitudes que não farão você desistir do seu objetivo final. Quanto mais certeza tiver de que está colhendo os resultados esperados, mais estimulado ficará para manter uma boa qualidade de vida e de peso por um longo período. fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/12386-10-atitudes-para-ajudar-no-emagrecimento?utm_source=news_mv&utm_medium=alimentacao&utm_campaign=442909